TATUA38%動物性鮮奶油(餐飲專用)   。保存期限 8個月。 。淨重 1公升。 。保存方法 冷藏保存2~5度C，不可冷凍。開封後冷藏，於3~5天內使用。 。製造廠商 Tatua Co-operative Dairy Co. Ltd,New Zealand 。產地 紐西蘭 。產品應用 1.製作慕斯蛋糕類。 2.工廠製作乳脂高美味冰淇淋、糖果和餅乾類。 3.直接倒入熱飲，或打發後作擠花裝飾在咖啡、巧克力。 4.製作蛋糕和點心類的美味夾餡類，例如：巧克力內餡、乳酪蛋糕...等。 5.製作甜點和餐點醬汁(例：義大利麵白醬)，應用在肉類、魚類、義大利麵。 6.可直接加入在湯類食材裡(例：牛奶火鍋、牛奶鍋燒麵等...)。 。產品特性 1.抗酸：能與酸性物質的原料混合，如軟質乳酪─奶油乳酪、咖啡、優格。 2.耐熱：極佳的耐熱性，適用在所有烹調的配方，不會擔心產生分離或結塊。 3.耐酒精類原料：加入酒精類原料混合在液狀鮮奶油或打發的鮮奶油。 4.耐冷凍 / 退凍：已打發奶油可冷凍，退凍後品質穩定，尤其是含糖份。

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